博客來閨密推薦我這一款好物大師說化學：理解世界必修的化學課－廖佳玲的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來大師說化學：理解世界必修的化學課這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本大師說化學：理解世界必修的化學課，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對大師說化學：理解世界必修的化學課的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

化學到底是什麼？

化學家都在幹嘛？

我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？

認識化學，就從這本書開始！

當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。

我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。

諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。

名人推薦

霍夫曼始終不放棄為化學門外漢講述化學之美……《大師說化學》兼顧藝術與科學，以輕鬆的寫作風格，簡明的解釋與巧妙的例證，是連討厭化學的人，也能愛上的入門好書。──《紐約時報書評》

全書五十一篇短文，篇篇都是詩……整本書就像一張大網，每一個網點都是由化學和人類經驗交會而成……，把化學描繪成文化和歷史的一部分。──戴森，《宇宙波瀾》作者

在霍夫曼的筆下，化學是深刻且具說服力的。──史都華，《大自然的數學遊戲》作者

霍夫曼是最博學、最具人文素養的生活化學家，也是最擅長寫作的煉金術士──在《大師說化學》中，他把許多習見而難明的事例，轉煉成尋常易懂的見解，技巧真是高明。──翟若適（Carl Djerassi，口服避孕藥發明人，也是科幻小說家）

須知

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作者：霍夫曼

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原文作者：Roald Hoffmann
譯者：呂慧娟
出版社：天下文化

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出版日期：2016/06/30
語言：繁體中文

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熱點新聞搶先報

蘋果新機發表會將在台灣時間明（13）日凌晨一時登場，日前有外媒報導指出，此次蘋果將推出三款新機，其名稱確定為 iPhone 8、iPhone 8 Plus 和 iPhone X。而分析師郭明錤也預估，「3D 感測」功能將會是此次蘋果新機發表值得注意的一大重點。

據外媒《9to5Mac》與《CNBC》報導指出，凱基投顧科技業分析師郭明錤認為，OLED 版 iPhone 的3D 感測是否能提供使用者新體驗，值得關注。並點出3D 感測初期應用的兩項關鍵，分別為：成功的臉部辨識功能、是否能改善自拍品質。

郭明錤說，若要使消費者相信臉部辨識功能是實際可行的，那蘋果就得在發表會上展示流暢、便利安全的使用流程；而 3D 感測若能為使用者帶來新的使用經驗，那將會影響蘋果股價與蘋果概念股的表現。

此外，《彭博》也曾在七月初引用知情人士說法，指出蘋果目前正針對安全機制進行改進，讓用戶能透過臉部掃描登入 iPhone、Apple Pay 支付認證，以及啟動安全應用，據悉新版 iPhone 的臉部解鎖將比指紋掃描記入更多數據點，較 Touch ID 更加安全。

▲地瓜葉在許多小吃店都可見，營養價值豐富。（示意圖／記者李佳蓉攝）

圖、文／健談

地瓜葉是平民食材，因其生命力旺盛、可隨時採收，早期常被用來做為養豬的食材之一。然而，地瓜葉的價格親民且營養價值高，甚至被視為是十大抗氧化蔬菜之一，著實為現代人餐桌上的不可缺少的食材之一。

▼地瓜葉的5大神奇功效，看完還不吃嗎？（圖／健談授權提供）

地瓜葉，又稱蕃薯葉或甘藷葉，是地瓜發芽後長出的綠葉。地瓜葉含有豐富的維生素A，有助提升免疫力，保護視力、也讓身體更強健。

地瓜葉也含有鐵質，尤其對於吃素的人來說，是鐵質來源之一，有助改善貧血問題。

地瓜葉也含有鎂、鈣等營養素，有助維護心臟、血管健康，促進鈣質吸收與利用。

地瓜葉也被視為是通乳食材之一！由於地瓜葉含有黃酮類化合物，有助促進乳汁分泌，適合坐月子或產後調養食用。此外，地瓜葉富含的膳食纖維，也有助促進腸胃蠕動、舒緩便秘不適。

然而，廖嘉音營養師提醒，地瓜葉不建議生食，以免因胰島蛋白酵素抑制成分影響消化而造成腸胃不適；建議可用油快炒，以幫助β-胡蘿蔔素、脂溶性維生素的吸收。

諮詢專家：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師

本文經授權轉自：健談

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